Brócoli

Otro miembro de la familia Brassica, el brócoli es una gran fuente de fibra, vitamina A y vitamina C, una porción de una taza proporciona casi el 100 por ciento de sus necesidades diarias. También contiene calcio de origen vegetal, lo que lo convierte en una excelente opción para ayudarle a satisfacer sus necesidades con una dieta sin lácteos.

Cocer al vapor el brócoli es realmente fácil, pero también puedes saltearlo o saltearlo con otras verduras. Otra forma deliciosa de disfrutar el brócoli es tostarlo hasta que esté crujiente, lo que lo convierte en un placer. El brócoli asado con aceite de oliva y limón es el complemento perfecto para platos de pescado y pasta o, para un cambio de ritmo, intente tostarlo con aceite de sésamo.