¿Aumenta el colesterol?

Según podemos leer en el Libro Blanco de los Lácteos “la leche y los productos lácteos aportan ácido linoleico que contribuye a mantener los niveles normales de colesterol en sangre”, y añade que “en la actualidad se dispone de una amplia evidencia científica con respecto a la disminución de los niveles de colesterol”. No obstante, “cuando la dieta se suplementa con yogur o leche semidesnatada, se han conseguido disminuciones del 5% en los niveles de colesterol”.