Viande rouge
La viande rouge est également servie crue dans des plats tels que le steak tartare, et cela entraîne des risques pour notre santé. Vous pouvez obtenir la toxoplasmose, trichinose, Salmonella, Listeria et E. coli. La même chose se produit avec le poisson, mais dans son cas c’est le Anisakis le parasite qui pose une menace.