7. Geraffineerde granen
De buitenste schil is verwijderd uit de geraffineerde granen, waardoor de voedingsstoffen zijn verwijderd. Ze kunnen «verrijkt» worden. Verrijking compenseert de raffinage niet. Geraffineerde granen zijn onder andere witte bloem en rijst. Uw lichaam zet gemakkelijk geraffineerde granen om in bloedsuiker en vervolgens in buikvet.
Vermijd witte bloem (taarten, brood, pasta, gepaneerde levensmiddelen), er zijn er te veel om op te noemen.
Eet hele granen (niet hele tarwe). In recent onderzoek is gebleken dat mensen die hele korrels aten niet dezelfde ophoping van buikvet vertoonden als geraffineerde graaneters.