Tradycyjnie powiedziano nam, że aby wzmocnić nasze kości, musimy zwiększyć konsumpcję produktów mlecznych. Problem z produktami mlecznymi polega na tym, że oprócz wapnia mają one dużo fosforu. Jest to niezbędne, ale w nadmiarze konkuruje z wapniem i zapobiega jego prawidłowemu osadzaniu się w kościach. Innymi słowy, przetwory mleczne są nie tylko zbędne, ale mogą również przynieść efekt przeciwny do zamierzonego.
Ale wapń nie występuje tylko w produktach mlecznych. Dieta roślinna jest idealna dla osteoporozy. Istnieją roślinne źródła wapnia, które są lepiej przyswajalne niż produkty mleczne.