Chroni przed kamieniami nerkowymi
Kamienie nerkowe powstają w nerkach, gdy cząsteczki zdolne do wytwarzania kryształów (takich jak wapń lub kwas moczowy) występują w moczu w takiej ilości, że nie mogą być rozpuszczone przez ciecze.
Aby temu przeciwdziałać, wykazano, że spożywanie kwasu cytrynowego zapewnia skuteczną ochronę przed powstawaniem kamieni nerkowych. Powodem tego jest fakt, że kwas ten sprzyja wzrostowi cytrynianu w moczu, co zmniejsza ryzyko, że kryształy zamienią się w kamienie.
