Notre but quand nous allons au lit est de dormir et de nous reposer, et peut-être même de rêver. Si la qualité du sommeil n’est pas bonne, nous nous réveillons fatigués, nous nous sentons somnolents pendant la journée et le résultat est une faible performance et une mauvaise humeur.
Pour bien dormir, nous avons besoin de certaines exigences, comme une chambre à coucher à une température convenable, dans l’obscurité et le silence, mais aussi ce que nous mangeons ou buvons affecte le sommeil. On sait que les boissons contenant de la caféine, comme le thé, le café et certaines boissons gazeuses, nous mettent dans un état d’alerte et d’activité, tout à fait le contraire de ce que nous voulons dormir, mais il existe de nombreux autres aliments qui, pris avant le coucher, peuvent aussi modifier la qualité du sommeil pour différentes raisons. Par exemple, l’alcool provoque la somnolence, mais le sommeil est si léger qu’il ne répare pas du tout.