يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
خل التفاح يحتوي على «بوليفينول»، والمواد النباتية التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومعترف بها لوظائفها الوقائية من السرطان.
وفقا للباحثين، فإن حامض الخليك في خل التفاح يحمي من سرطان الأمعاء ويمنع نمو الورم إذا كان موجودا بالفعل.