2. Antioxydants pour la prévention des maladies
Comme le miel, la cannelle contient d’importants antioxydants qui libèrent l’organisme des radicaux libres. La cannelle contient spécifiquement des polyphénols, et ce sont ces puissants antioxydants qui l’ont distinguée des 26 épices dans une étude menée à l’Université de Hong Kong. Dans l’étude, la cannelle surpasse même les «super aliments» comme l’ail et l’origan.
3. Propriétés anti-inflammatoires qui contribuent également à la prévention des maladies
L’inflammation a souvent été liée à la cause et même à la durabilité de nombreuses maladies, comme la polyarthrite rhumatoïde, l’asthme, la tuberculose, la parodontite, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn et la sinusite, entre autres. On a découvert que la cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à prévenir de telles maladies.