EL CHOCOLATE

Del chocolate se ha dicho casi de todo. Se dice que engorda, que provoca adicción, que genera acné. ¿En qué quedamos, es bueno o malo para la salud?

Lo primero que debemos aclarar es que no todos los chocolates son iguales. Cuanto más negro el chocolate, más cantidad de cacao lleva. Y mejor para nuestra salud será. Los chocolates con alto contenido en azúcares añadidos son perjudiciales para la salud. El chocolate negro (con un 70% de cacao o más) es otra cosa.

Para empezar, nos aporta grasas “buenas”. Gracias a ellas, ayuda a cuidar nuestro corazón y a regular la tensión. Si somos hipertensos, una onza de chocolate al día nos ayudará. Y no olvidemos otro de los grandes beneficios del chocolate: nos ayuda a liberar endorfinas, necesarias para mantener un buen estado de ánimo.