南瓜是秋天不可挽回的代名詞。不僅僅是萬聖節這種蔬菜是完美的遵循均衡的飲食與較低的溫度。它含有大量的水,約92%,所以它是非常低的卡路里,只有25-30千卡。它富含維生素C、纖維和β-胡蘿蔔素,具有抗炎和利尿劑的特性。