2.预防疾病的抗氧化剂

像蜂蜜一样,肉桂具有重要的抗氧化剂,可以释放体内的自由基。肉桂特别含有多酚,正是这些强大的抗氧化剂使它在26种香料中脱颖而出,在香港大学进行的一项研究中。在这项研究中,肉桂甚至超过了大蒜和牛至等“超级食品”。




 

3.抗炎特性也有助于预防疾病

在许多情况下,炎症与许多疾病的病因甚至可持续性有关,例如类风湿性关节炎,哮喘,结核,牙周炎,溃疡性结肠炎和克罗恩氏病和鼻窦炎等。已发现肉桂具有抗炎特性,有助于预防此类疾病。




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